Les intercalaires sont de fines feuilles transparentes en polypropylène (PP) avec de petites perforations. Vous les placez entre les tranches pour qu'elles ne collent pas entre elles. Pratique si vous préparez beaucoup de portions et voulez tout conserver ou présenter proprement et hygiéniquement.
Quand les utiliser ?
Vous utilisez des intercalaires dès que vous travaillez avec des produits fins, humides ou gras qui collent vite entre eux. Pensez aux tranches de charcuterie ou de fromage. Avec une feuille entre les deux, vous détachez les portions plus vite, la forme reste plus belle et vous travaillez plus efficacement à la trancheuse ou sur la ligne d'emballage.
Matériau et qualité
Les feuilles sont en PP solide et adapté au contact alimentaire. Le matériau est lisse, résistant à la déchirure et ne transmet ni goût ni odeur. La perforation limite l'accumulation d'humidité, les tranches se détachent donc mieux et la présentation reste nette.
Spécifications
- Type : intercalaires PP, perforés
- Couleur : transparent
- Format de la feuille : 10 x 15 cm
- Conditionnement : 5 kg par boîte
- Application : séparer les tranches pour éviter qu'elles ne collent
- Matériau : polypropylène (PP)
